QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM VÀ LOGISTICS – Samir Dani – Nguyễn Ngọc Anh dịch – Thái Hà Books – NXB Công thương

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực này gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

***

QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM VÀ LOGISTICS

Tác giả: Samir Dani

Người dịch: Nguyễn Ngọc Anh

Nhà phát hành: Thái Hà Books

Nhà xuất bản: NXB Công thương

Mã ISBN: 9786044811130

***

Thông tin sách:

Hình thức: Bìa mềm

Kích thước: 15,5 x 24cm
Số trang:  360 trang

Cân nặng: 400gr

Năm phát hành: 2024